Ganadores del concurso “Las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú”
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por
Penélope Glamour
El nombre de los siete platos de comida peruana favoritos se conoció esta tarde, en un ceremonia realizada en el hotel Los Delfines de San Isidro. Como era de esperarse, el Ceviche, nuestro plato de bandera, obtuvo el primer lugar del concurso Las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú.
Durante ocho meses las votaciones estuvieron abiertas al público, los votos se emitían vía internet, y más de 90 mil personas participaron en la elección. El segundo lugar fue para el Lomo Saltado, seguido del Ají de gallina, los Anticuchos, el Chupe de camarones, la Papa a la huancaína y la Causa.
La campaña de promoción de los siete platos ganadores se realizará durante todo el año a través de la web del concurso, en ferias gastronómicas, en las embajadas peruanas en el extranjero y a través de la difusión de rutas gastronómicas.
Lo curioso es que la idea central del concurso fue darle prioridad a la cocina regional, sobre todo en Lima. Pero los platos ganadores son en su mayoría limeños. Sólo el chupe de camarones (Arequipa) es de provincia, por que hasta la papa a la huancaína parece ser limeña.
Lástima que no haya quedado entre los 7 primeros el Seco de cabrito con frejoles y harto loche, o su sopa Patasca, un Chupe verde, una Puca picante con su chicharrón, la riquísima Pachamanca, un Cuy chactado, la Trucha de río frita, el Juane, etc. etc. etc. ¿Será que sólo los limeños votaron? Yo, siendo limeña, pienso que faltó variedad en esa lista.
